静岡県田方郡函南町上沢にある『さわやか 函南店』は、静岡県内のみ32店舗（2019年6月現在）あるハンバーグの炭焼きレストランで2018年11月にオープンした新しい店舗です。
さわやかは最近メディアで何度も取り上げられているので、すっかり全国区の知名度になりましたね！
伊豆半島で唯一の店舗なので、わたしが訪問した日も県外ナンバーの車がたくさん。伊豆旅行の際に立ち寄るべきスポットの一つとなりつつあります◎
さわやか 函南店ってどんなお店？
土曜日の12時頃店舗に到着したらすでに大混雑で、40分待ちだったので60分前後待つことは覚悟したほうが良さそう。
店内に入ってスグのところからは炭火でじっくり焼いている一番人気のげんこつハンバーグを眺めることができる◎
さわやかのもっとも特徴的なポイントは『ハンバーグの中身がレアで牛100％を美味しく安全にいただける』ことが特徴。
徹底した品質管理のもと、さわやかの自社工場で今日作られたハンバーグは今日中に静岡の全店舗へと届けられます。
そうゆうことでハンバーグをレアで食べられるのは静岡県内のみなのです♪
営業時間・アクセス・駐車場
| 店名 | 炭焼きレストラン さわやか 函南店（かんなみ） |
| 住所 | 〒419-0122 静岡県田方郡函南町上沢１３０−１ |
| アクセス | 伊豆箱根鉄道 大場駅から徒歩12分 東海道本線 函南駅から徒歩35分（バス10分） |
| 電話番号 | 055-979-5588 |
| 営業時間 | 11:00~23:00（土日祝 10:45~23:00） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | あり |
| 公式アカウント | 公式HP |
予約・待ち時間
予約
さわやかは来店予約を行っておりませんので、店舗に直接行って順番待ちの整理券を発券する必要があります。外で待つ場合でも整理券のQRコードで現在の順番が確認出来ます。
待ち時間
さわやかの公式HPにて現在の待ち時間情報がリアルタイムで確認出来ます。
メニュー
ランチメニュー紹介になります（月～土11:00～15:00）
静岡県民のさわやかフリークは『げんこつハンバーグランチ』をソースは『オニオンソース』で中身はレアでオーダーするのが基本スタイル
一番人気のげんこつハンバーグとサラダをいただく！
前菜に季節で変わる！農園サラダをオーダー
ハンバーグのお肉はもちろん、野菜にもしっかりこだわっており生産地の情報も公開。
サラダのお皿も冷えてるものを持ってくれて、細かなところまですごいですよさわやかは！もちろん野菜は新鮮でとっても美味しくいただきながら、げんこつハンバーグの到着を待つ。
げんこつハンバーグをオニオンソースで！
げんこつハンバーグはまんまる状態でテーブルに届くので、お店の方がこのナイフとフォークでカットするパフォーマンスも楽しめるのだ。
さわやか名物げんこつサイズのげんこつハンバーグが煙をあげながらジュージュー音を鳴らしながら登場♪
熱々のうちに店員さんが手際よくカット！中がチラリと見えて、レアがひょっこり◎
ナイフで押し当てて『ブシュ〜』っと鉄板の熱で焼く！焼く！
まだまだ煙が出続け、ハンバーグの香りが食欲をそそる◎
最後はオニオンソースを贅沢に上から垂れ流して完成！店員さんが目の前で全部やってくてくれので、口開けながらポカ〜ンと待ってれば完成します♪
焼いてる周りの面はしっかりジューシー、中身はレアで柔らかくうま味が口の名で広がる幸せ〜♪金額も安いので毎週行きたいくらいです。
生が苦手な方でも、鉄板熱いのしっかり焼くことも出来ますよ◎
口コミ
まとめ
伊豆半島で唯一の店舗『さわやか 函南店』は、店員さんの接客も最高で『何度でも行きたい』っと誰もが感じるエンターテイメント性抜群の美味しいハンバーグレストランでした◎
